接客って難しい

とあるグルメ系のサイトにお店に対するコメントが書かれていたらしい。
それがかなり手厳しい評価で、朝からブルーになった。
書いた人は先週初めて来たお客さんで、
どんな感じだったかよく覚えてる。
うん、まあだいたいのお客さんは覚えてるもんで、
何十人来ようが、何を食べたかもスタッフの誰かしらが記憶してる。
その人はピークの過ぎた頃だったので、特に記憶が鮮明。
好みに合わなかったんだなと思ってしまえば気が紛れるかもしれないけど、
それじゃあイカンわね。
目の回るような忙しい今日のランチタイムだったけど、
そのことが頭から離れなかった。